Koken met lokale ingrediënten bij Caribbean Spicegirl

De Curaçaose keuken bestaat over het algemeen vooral uit stoofpotten en gefrituurde gerechten. Maar met de lokale ingrediënten kun je veel meer maken dan alleen de traditionele recepten. Dat bewijst Helmi Smeulders a.k.a. Caribbean Spicegirl met alle plezier tijdens haar kookworkshop, waar je van begin tot eind leert hoe je haar creaties maakt… En die zijn dus echt hopi dushi!

Continue Reading

Werken bij het Antilliaans Dagblad #6

Jeetje, time flies when you’re having fun! Vorige week woonde ik precies een half jaar op Curaçao en dat betekent dat ik ook alweer een half jaar voor het Antilliaans Dagblad werk. Afgelopen maand schreef ik onder meer over de grenssluiting met Venezuela, over de allereerste Curaçaose gin en over WOII-lesmateriaal dat speciaal is ontwikkeld voor kinderen in het Caribisch gebied.

Continue Reading

Dushi bida na Korsou #27

Ik heb echt een súper leuke week achter de rug. Waarom? Nou, omdat ik mocht deelnemen aan de kookcursus van Caribbean Spice Girl, omdat ik ervaringen uitwisselde met een Surinaamse journaliste en omdat ik een vriendinnetje van vijf jaar geleden tegenkwam bijvoorbeeld. Oh ja, en omdat ik vier dagen vrij had. Ik herhaal: ik had VIER DAGEN vrij. Zó fijn!

Continue Reading

Dushi bida na Korsou #25

Jeej, ik voel me een stuk beter en heb meteen weer een super leuke week gehad! Mijn oma en tante waren namelijk op bezoek! We dineerden met zonsondergang bij The Pirate Bay, deden een toertje Westpunt en hebben heel wat uurtjes doorgebracht op het strand. Oh, en ik heb voor het eerst in een half jaar weer een warme douche gehad. Genieten!

Continue Reading